A krill olaj (rákolaj) tápanyagtartalma miatt került az érdeklődés középpontjába – Egyértelműen az Omega-3 zsírsavak merően új generációja! Az esszenciális zsírsavakat ráadásul foszfolipidek formájában tartalmazza, és mivel az emberi szervezet sejtfalai is hasonló felépítésűek, ezért kiváló a biohasznosulásuk!

Az Omega-3 zsírsavak hiánya számos egészségügyi problémát eredményezhet. Magyarországon ez fokozottan érvényes, hiszen sajnos nincsennek tengereink, így a halfogyasztás is az európai átlaghoz képest jóval alacsonyabb. A krill olaj kúrákkal, hatékonyan fel tudjuk tölteni szervezetünk Omega-zsírsav készletei!

Az agy nagy része Omega zsírsavakból áll, ezeket a zsírsavakat pedig kizárólag a táplálkozás során tudjuk a szervezetbe juttatni. Jelentős, Omega-3 összetétele miatt, évente 2-3 alkalommal, az agyműködés megtámogatása végett ajánlott krill olaj kúrákat tartani. Ha agyunk nem kapja meg a számára szükséges tápanyagokat, hosszútávon előbb-utóbb minőségi romlást fogunk tapasztalni az életünkben. Romlik a memória, csökken a koncentráció, lassúvá válhatnak a mindennapok.

Kevesen tudják, hogy már 3 napos krill olaj fogyasztás fokozza az éberségét, javít a hangulaton és a koncentrációs képességeken! Akik gyakran éreznek rossz hangulatot - például depresszió - nálunk is változás állhat be 1-2 hét után.

A krill olaj könnyen emészthető, a halolajjal ellentétben nem okoz felböfögést, mert a krill olaj eloszlik a gyomorban (a halolaj általában lebeg a gyomorsav felett), azaz nincs jellegzetes (hal-utóíze). Tapasztalatok szerint a gyermekek is sokkal jobban fogják kedvelni a krill olaj kapszulákat. Gyermekek számára egyébként 8 éves kortól ajánlható, például az iskolai teljesítmény fokozásához.

A benne lévő antioxidánsok tovább növelik a krill olaj egészségügyi jelentőségét. Tartalmaz A -és E-vitamint is, ritka flavonoidokat, karotinoidokat, valamint a legerősebb antoxidáns hatású vegyületként számont tartott asztaxantint. Ezek együttesesn eredményezik a krill olaj antioxidáns hatóerejét. Mindezt számszerűen kifejezve: 378 umole/g érték (43-as besorolás az ORAC skálán) a táplálékainkat antioxidáns erejük alapján osztályozó ORAC skálán.
Csupán összehasonlítási alapként: a mindennapi táplálkozás során egyik leggyakrabban előforduló antioxidáns, az E-vitamin értéke 1,25, vagy a már említett a halolajé 8-as.

Az antioxidáns tartalmú élelmiszerek fogyasztása általánosan elfogadott pozitív hatásúként. Az antioxidánsok fogyasztása az egyik legjobb módja az egészség megőrzésének. Nem is beszélve arról, hogy a tudomány álláspontja szerint az antioxidánsokkal kordában tarthatóak az öregedés folyamataival összefüggésbe hozható problémák!

Mik azok a krillek?

Az apró, a garnélához leginkább hasonlító krillek alkotják a Föld legnagyobb biomassza állományát, amely nagyjából 500-800 millió tonnát tesz ki.
A krillek, vagy más néven „világító rákok” átlagosan 1-2cm hosszúak, néhány fajtájuk azonban 6-15cm hosszúságúra is megnőhet.
Maga a ’krill’ szó, a norvég nyelvben bálnaeledelt jelent.

A krillek jellegzetesen növényi planktonokkal és/vagy náluk kisebb állatokkal, például algákkal táplálkoznak. Az algákban lévő nagy mennyiségű asztaxantin így kerül be a krillekbe: ide kattintva olvashat többet az algákról.

Érdekesség, hogy egyes krill fajtákat, főleg Oroszországban és Japánban, közvetlenül emberi táplálékként is fogyasztják – ’Okiami’-nak nevezik. Íze sokkal erőteljesebb, sósabb mint a garnélaráké. A krill csak hámozva fogyasztható, páncélját eltávolítják.

A tengervízekben, óceánokban élő kb. 85 krill fajta egyike, az Anarktiszi Krill (’Euphausia superba’), amely a térségben élő állatok (madarak, fókák, halak, bálnák stb.) táplálkozásának alapját képezi.
Az Antarktisz tiszta tengervízeiből kihalászott krillekeket, tápértékük teszi különlegessé. A hatalmas rajokban előforduló krillek ugyanis nehézfémektől és egyéb szennyeződésektől metesek, hiszen kizárólag növényi planktonokkal táplálkoznak. Nagyon kevés hal -és rákfajtáról mondható el mindez!
A kihalászott krillek túlnyomórészt haltápként haltenyésztő farmokra kerülnek, kis mennyiségükből, megközelítőleg max. 10%-ukból, készül csak krill-olaj.

A krill-halászat környezetbarát ágazat, az Öko-termelés/előállítás lényege éppen az, hogy a természet amúgy gazdag krill-készletei nehogy kimerülhessenek!
Az Öko-termelés már a krillek halászatánál megkezdődik, hiszen az apró élőlényeket élve hozzák a felszínre, „friss” állapotukban fel is dolgozzák, mindez magasszintű, természetes termékminőséget eredményez.
Az antarktiszi krillek halászatára külön szabályzat is vonatkozik, amelyet a ’CCAMLR’-ben, vagyis az ’Antarktiszi tengeri élővilág védelméről szóló egyezményben’ írnak le.